2018 Montagne Saint-Émilion Bonfort trocken

"Das Terroir in seiner ganzen Pracht und Bescheidenheit! 1978 konnte Marcel Quancard Château Bonfort von einem alten Winzer erwerben und legte mit viel Geduld die Weinberge neu an, wobei er besonderen Wert darauf legte, die Seele zu bewahren, die diesem Ort und seinem Wein innewohnt. So wurde aus dem zwölf Kilometer nördlich von Saint-Émilion gelegenen Château Bonfort ein bezauberndes Schmuckstück von vier Hektar Rebfläche, wo die für die Appellation Saint-Émilion typischen Aromen in Ehren gehalten werden. Traditionelle Weinbereitung in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern mit Maischegärung von zwei bis drei Wochen. Ausbau in Barriques (Holzfässern) aus französischer Eiche, die zur Hälfte alle zwei Jahre erneuert werden. Tiefdunkle Farbe, Bukett von roten Beeren mit Aromen von Kirschen und Heidelbeeren. Am Gaumen ist er ausgewogen und entwickelt leicht sandige und milde Tannine mit Noten von reifen Kirschen, gute Vorzeichen für seine zukünftige Entwicklung."
— Beschreibung von Château Bonfort