2020 Vermentino di Sardegna Don Giovanni trocken

Der Theorie nach kommen die feinsten sardischen Vermentinos aus der Gallura im Norden der Insel. Dieser Vermentino kommt aus dem Südosten (Provinz Oristano) und ist der Beste, den wir in dieser Preisklasse kennen, mittlerweile vielfach ausgezeichnet. Die Trauben werden mit der Hand gelesen, vor dem Pressen kurze Mazeration auf der Schale, das sorgt für mehr Extrakt im Wein. Die Gärung erfolgt dann temperaturkontrolliert im Edelstahl. 40 Tage liegt der Wein auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage (aufrühren des Hefesatzes).

Im Glas leuchtend Strohgelb, in der Nase gelbe Früchte, nuancierter Duft mit mediterranen Noten nach Rosmarin und Blüten. Am Gaumen zugleich kraftvoll und schlank wirkend, rassig, Quitte, etwas Birne, Honig, von einer facettenreichen Struktur mit lebendiger Säure unterlegt. Im Abgang gehaltvoll, anspruchsvoll trocken, langes fruchtig-würziges Finale, eine leichte Meeresbrise weht herein.

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Auf einen Blick
Bezeichnung: Weißwein
Herkunft: Italien, Sardinien
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13 % vol
Rebsorte(n) Vermentino
Abfüller Cantina di Mogoro “Il Nuraghe”, Strada Statale 131, km 62, IT-09095 Mogoro
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Bezeichnung Weißwein
Herkunft Italien, Sardinien
Geschmack Trocken
Alkoholgehalt 13 % vol
Rebsorte(n) Vermentino
Abfüller Cantina di Mogoro “Il Nuraghe”, Strada Statale 131, km 62, IT-09095 Mogoro
Allergenhinweis Enthält Sulfite

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