2016 Tierra de Castilla Aljibes trocken

Die Bordeaux-Rebsorten spanisch interpretiert, so könnte man den Aljibes kurz beschreiben. Im Südosten Spaniens (nahe Albacete) liegt die Bodega. Nebst Wein werden hier auf etwa 1000 Meter Höhe auch edle spanische Pferde gezüchtet. Der Wein ist eine typische Bordeaux-Cuvée, das heißt Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Die Trauben werden dreifach selektioniert, im Feld und in der Bodega. Nur das gesündeste und beste Lesegut finden den Weg in den Wein. Etwa 14 Monate werden die drei Rebsorten separat in Barriques ausgebaut. Eine aufwendige Vinifikation, die sich bezahlt macht!
In tiefem Rot fließt der Aljibes ins Glas. In der Nase eine faszinierende Aromatik. Dicht, aber nicht überladen, die Frucht vom Holz perfekt unterlegt, schöne Reife. Am Gaumen voll und rund mit guter Struktur. Eine elegante und komplexe spanische Interpretation der Bordeaux-Rebsorten.