2016 Terre Siciliane Passito süß

Für den Passito werden die Trauben nach der Lese etwa zwei Wochen unter der sizilianischen Sonne getrocknet. Dadurch geht Wasser verloren und der Zucker wird konzentriert. Schon bei den alten Römer war der sogenannte Passum beliebt. Vor dem Pressen werden die getrockneten Trauben mit Frischen vermischt. Daraus entsteht eine wunderbare Kombination von Reichhaltigkeit und Frische. In der Nase erfreut der Passito mit einem vielseitigen Bouquet mediterraner Eindrücke. Da sind Aprikosen, getrockneten Feigen, Datteln, Honig, Zitrusfrüchten und Nüssen. Ausbau im Edelstahl, kein Holz.

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Auf einen Blick
Bezeichnung Süßwein
Geschmack Süß
Herkunft Italien, Sizilien
Rebsorte(n) Moscato Bianco
Qualität Terre Siciliane IGP
Alkoholgehalt 13 % vol
Ausbau Edelstahltank
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Abfüller Cantine Colosi Srl, Via Nazionale, 80, IT-98050 Malfa, Salina – Isole Eolie
Bezeichnung Süßwein
Geschmack Süß
Herkunft Italien, Sizilien
Rebsorte(n) Moscato Bianco
Qualität Terre Siciliane IGP
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