Spumante Cuvée Surfine brut

So sollte wirklich guter Spumante sein: Anhaltend feinperlig, mit einem intensiven, aber niemals aufdringlichen Duft nach Blüten und gelben Früchten (dafür sorgt unter anderem ein kleiner Anteil Sauvignon Blanc in der Cuvée), frisch und saftig. Im Geschmack Brut, aber mit 10 g/L Restzucker perfekt ausbalanciert. Ein Teil des Grundweins wird im kleinen Holzfass ausgebaut, der Rest reift "sur lie" im Edelstahl, bevor er auf die Flasche gezogen wird. Der ideale Aperitif.