Spumante Cuvée Surfine brut

Bezaubernd schön ist die Flasche - und so ist auch der Inhalt. Die Cuvée „Surfine“ von Foss Marai zeigt, wie wirklich guter Spumante sein sollte: Anhaltend feinperlig, mit einem intensiven, aber nie aufdringlichem Duft nach Blüten und gelben Früchten, dazu ein Hauch Pfeffer. Am Gaumen wunderbar brut ausbalanciert mit Frische und Komplexität. Die Trauben der Rebsorten Glera, Chardonnay und Sauvignon gedeihen in besten Lagen im Herzen des Prosecco-Landes. Die Vinifikation ist aufwendig: Ein Teil des Grundweins wird in kleinen Holzfässern ausgebaut, das Gros reift „sur lie“ (auf der Hefe) im Edelstahltank. Das Ergebnis ist ein verführerischer Schaumwein, der den Stil des Hauses bestens repräsentiert.