2020 Eichstetter Herrenbuck Grauburgunder Kabinett trocken

Vom Weingut Kiefer in Eichstetten am Kaiserstuhl. In der Kabinett-Linie dieses Gutes, das vom fähigen Kellermeister Martin Schmitt und seiner Frau Helen geführt wird, dominieren Eleganz und Zartheit der Aromen, auch beim Grauburgunder, der in dieser südlichen Zone Badens schon mal üppig und alkoholschwer ausfällt. Martin Schmidt vinifiziert seine Weine mit viel Gespür, legt Wert auf schonende, naturnahe Weinbergsarbeit und versucht im Keller so wenig als möglich einzugreifen. Das Ergebnis sind feine, frische Kabinett-Weine mit guter Balance aus fruchtigen Noten und milder Säure. So macht auch der gute alte Grauburgunder aus deutschen Landen wieder Spaß, da muss es wirklich nicht der tausendste nichtssagende Pinot Grigio aus Italien sein.